低GI食品の主食といえば、精製されていない穀類。 強力粉もしかりで、普通の白い強力粉と比べると全粒粉は低GIでミネラル豊富と言われています。 パンは自作したのしか食べないので、せっかくだから粉を変えて作ってみよう！と思い、実家にあるホームベーカ…